Spirulina, il superfood fatto in Sardegna

Considerata dagli esperti, tra cui la Fao, il cibo del futuro l'alga Spirulina è uno dei cosiddetti superfood. L’azienda Livegreen la produce in Sardegna con l’intento di utilizzarla come base per realizzare prodotti alimentari tradizionali e innovativi. Gabriele Cipri, responsabile dello sviluppo commerciale e di prodotto dell’azienda, racconta a Sardegna Impresa questa affascinante sfida.