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Venerdì 11 aprile si terrà a Porto Conte Ricerche, nella sede di Tramariglio del Parco scientifico e tecnologico della Sardegna, il seminario "R&S nel settore delle paste fresche ripiene", che inizierà alle ore 14:00 nell'Aula Nettuno.
Il seminario sarà l'occasione per presentare lo stato dell'arte sulle ricerche effettuate e i nuovi progetti avviati nel settore delle paste fresche. Il focus sarà principalmente sulle tecnologie ohmiche nella preparazione dei ripieni e sull'incremento della shelf life delle paste fresche ripiene.
Per iscriversi è necessario compilare entro il 10 aprile il modulo online disponibile sul sito web di Porto Conte Ricerche.
Link utili
Porto Conte Ricerche - Seminario: R&S nel settore delle paste fresche ripiene