Arriva il bollino blu per le gelaterie italiane all'estero. Lo comunica Unioncamere, promotrice dell’iniziativa supportata dall’Isnart, l’Istituto nazionale di ricerche turistiche. Grazie al marchio, il gelato made in Italy sarà riconosciuto nel mondo come espressione di qualità e italianità, come già avviene per oltre 2mila ristoranti italiani in 60 Paesi e 456 grandi città.
I gelatai italiani all'estero che desiderano ottenere il marchio di qualità devono rispettare una serie di requisiti come l’accesso e la posizione della struttura, l’accoglienza, la comunicazione, l’ambiente interno, il prodotto, il servizio, la trasparenza, gli elementi accessori, l’approccio ecocompatibile e la valorizzazione del made in Italy.
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