Agroalimentare e turismo, Delphina punta sull'eccellenza sarda

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L’eccellenza è servita a tavola. Si chiama “Selezione Delphina” la nuova linea di prodotti che Delphina hotels & resorts, simbolo del turismo a 4 e 5 stelle del Nord Sardegna, propone in esclusiva ai propri ospiti. Ispirata al progetto Genuin Local Food Oriented® - il marchio di qualità Delphina a sostegno di una cucina sana, buona e giusta e basata su ingredienti genuini, che rispettano la stagionalità, preferibilmente a km 0 – la linea è composta per il 70% di prodotti provenientti da un raggio di 150 chilometri, o sull’isola, e l’obiettivo è di arrivare entro la fine del 2021 all’80%. L’originalità sta nel fatto che i prodotti enogastronomici sardi vengono selezionati con cura e proposti in esclusiva nelle strutture, ma gli ospiti – oltre a trovarli nei ristoranti degli hotel – possono acquistarli alla partenza oppure online, e riceverli direttamente a casa.

«Crediamo fortemente che il nostro ruolo sia quello di offrire agli ospiti i veri prodotti della nostra terra e che sia fondamentale supportare le realtà economiche e le piccole eccellenze dei nostri territori, aiutarle a crescere e ad aprirsi ai mercati internazionali anche grazie ai nostri ospiti», spiega Elena Muntoni, brand manager della società, che nel 2019 ha fatturato più 72milioni di euro, confermando il trend positivo di crescita degli ultimi anni e dando lavoro a oltre mille persone più 300 nell’indotto. «Il progetto “Genuin Local Food Oriented®” è un tassello importante del nostro percorso di sostenibilità, che ci vede in prima linea anche nel rispetto dell’ambiente – prosegue Muntoni – per noi è un ulteriore modo per dimostrare concretamente la responsabilità sociale e il sostegno al territorio».

Entrando più nel dettaglio, «abbiamo un team in azienda che si occupa di scovare piccoli produttori e instaurare sinergie di crescita con quelli di fiducia di famiglia, come la macelleria del mio paese», prosegue la portavoce dell’azienda che nel 2018 è entrata nella “Lounge” di Intesa San Paolo di Elite, il progetto di Borsa Italiana e del London Stock Exchange per le imprese ad alto potenziale realizzato in collaborazione con Confindustria. «Essendo prodotti artigianali non riusciamo ancora a soddisfare tutte le richieste, ma la speranza è di aiutare i nostri fornitori a crescere e a strutturarsi – conclude – per rispondere meglio alla domanda internazionale pur mantenendo uguale la qualità e l’artigianalità dei prodotti».

Argomenti
Turismo
27/08/2020